所谓“三十年河东，三十年河西”，加拿大农场在上世纪90年代跌至低谷，如今却随着全球食品市场的不断上扬，摇身一变成为了加拿大地产投资的新宠， 其投资热度之高甚至超过了加拿大很多地区的房产市场。

　　空口无凭，还是让数据说话吧。在过去5年里，加拿大农场地价保持着每年超过百分之十二的高速增长，在某些特别热门的地区，如安省西南部的农场，地价增速已经达到了每年百分之五十，堪称恐怖。如此夸张的增长速度不仅仅吸引了个人投资者，连对冲基金和养老基金这些财大气粗的财团们都被吸引过来了。这些金融大鳄的加入和表现出的浓厚兴 趣，无疑将会让加拿大农产地价飙升的风暴愈演愈烈。
　　当然，如此之高的增速自然也带来了诸多猜疑，有人认为加拿大农场地价上扬只是另一个精心炮制的终会破裂的泡沫。然而，参考一下近年来全球食品价格的变化趋势，很多猜疑便会戛然而止。在过去10年里，全球食品价格翻了一倍还多。由于通货膨胀和食物短缺造成的大面积暴动，是推动 “阿拉伯之春”（指自2010年底在北非和西亚的阿拉伯国家和其它地区的一些国家发生的一系列以“民主”和“经济”等为主题的反政府运 动）的主要原因。虽然暴动和叛乱渐渐平息，新兴政府仍然需要解决群众吃饭问题。北非和阿拉伯地区的数亿人口面临的食物短缺问题，让加拿大农场投资者放心的 继续大量购入农场，因为他们知道，民以食为天，食品的短缺将是未来的一个巨大商机。
　　亨瑞移民专家表示，虽然当下食品价格的飙升仅仅是个意外，但是从长远来看，这个世界对食物的需求还是在不断增长的。在全球化的进程下，食品出口成为利润丰厚的途径，世界大面积的食品短缺和未来的食品需求将持续增长的局面，这也将会让加拿大的农业重新找回曾经辉煌的位置。